現(xiàn)在大街小巷里有許多餐館都備有消毒柜，但很多餐館為了省電，都把消毒柜變成了擺設。如今餐具消毒中心在清洗行業(yè)越來越受歡迎了，很多人都將投資目光放在了餐具消毒中心這一塊，因此開一家餐具消毒中心，運用專業(yè)的餐具清洗、消毒設備，通過規(guī)范化的操作，對餐具進行集中消毒 。 

     據(jù)調(diào)查，一般餐具消毒中心集中消毒費每件可定為0.2元（含碗、筷等），來為大家算一筆賬：如果小店用1個洗碗工，每個月至少得給他開二三千元工資，加上水電費什么的，支出更大，光顧小店的顧客還總不放心。而使用消毒餐具后，這筆錢就省下來了。雖然每件餐具要出0.2元的消毒費，成本是增加了，利潤也薄了，但來店里吃飯的顧客多了。這樣形成良性循環(huán)后，顧客越來越多，含在成本里的消毒費就變得微乎其微了。所以說，開一家餐具消毒中心根本無需擔心沒有生意，重點要看的是，如何提高清洗效率的同時，降低清洗成本，而使用洗碗機配套高溫清洗蒸汽發(fā)生器無疑是餐具消毒中心的最佳選擇。

      洗碗機對于餐具消毒中心是必不可少的吧？而洗碗機通常使用的都是水加熱的方法，但是該方法效率太低，同時成本較高，耗費的時間也很長，而洗碗機配套蒸汽發(fā)生器使用則可以大大的減輕餐具消毒中心工作人員勞動強度，提高工作效率，并增強了清潔力度。從源頭上節(jié)約了人工成本，還提高了清洗效率。